Postup:

Vlašské alebo kešu orechy necháme odmočiť aspoň 1 hodinu vo vode.

V osolenej vode si uvaríme celozrnné cestoviny do mäkka.

V mixéri si spolu dohladka rozmixujeme odmočené orechy zbavené vody, sušené paradajky, olivový olej, paradajkový pretlak a strúhaný parmezán. Pesto ochutnáme a dochutíme soľou a korením.

Uvarené cestoviny podávame s pestom, posypané čerstvou bazalkou a olivami.

Nutričné hodnoty:

Kcal                  690

Sacharidy         95

Vláknina           15

Bielkoviny        25

Tuk                   18