Postup:

Bielka si vyšľaháme nad parou so štipkou morskej soli čo najviac dotuha. V mixéri si rozmixujeme jahody spolu s vanilkovým extraktom.

V 1/4 hrnčeku horúcej vody si rozpustíme 3 lyžice želatíny. Keď sa želatína rozpustila, pridáme ju do jahodovej zmesi a opäť rozmixujeme. Nakoniec jahodovú zmes opatrne zamiešame do vyšľahaných bielkov. Vzniknutú penu ochutnáme a v prípade núdze dosladíme štipkou stévie (alebo proteínom). Penu naplníme do mištičiek a dáme aspoň na 5 hodín do chladničky.

Môžeme ju podávať vyklopenú alebo priamo z mištičky a poliatu teplým ovocím.

Nutričné hodnoty:

Kcal                48

Sacharidy       4,5

Vláknina         2

Bielkoviny      5

Tuk                 0,5