OMELETA PLNENÁ ZELENINOU A BAZALKOVÝM PESTOM
Popis:
Chcete raňajkovať ako šampión? Rečnícka otázka. Viem, že vaša odpoveď je áno! Ak dodržítie týchto pár jednoduchých krokov - môžete ich ihneď servírovať! ;)
Veľmi chutná a rýchla omeleta, v ktorej som prvý krát použila pesto. Ak vám ostalo nazvyš, napríklad z predošlého dňa, alebo skladujete jednotlivo v mrazničke, tak neváhajte a pripravte si tento recept. Dodalo jej príjemnú a novú chuť. ;)
Suroviny:
2 celé vajcia alebo 4 vaječné bielky
voda/mlieko 0,5% 1 a 1/2 PL
strúhaný parmezán 1 PL
bazalkové pesto 1 PL
cherry paradajky 3 ks
šampiňóny 3 ks
najemno nakrájaná cibuľa 1/2 ks
cesnak (strúčik) 1 ks
kukurica 2 PL
bylinky podľa chuti
olivový olej
soľ
Postup:
Na 1 ČL olivovom oleji som si opiekla dozmäknutia najemno nakrájanú cibuľu, na plátky nakrájaný cesnak, cherry paradajky nakrájané na kolieska, šampiňóny nakrájané na plátky a všetko dochutila bylinkami a soľou. Keď bola zmes hotová, odložila som ju nachvíľu bokom.
V miske som si rozšľahala vajíčka s mliekom. Na tej istej panvici, kde sa pripravovala zmes som vyliala vajíčkovu zmes a opiekla 2 minúty z jednej strany. Keď už stred vajec pomaly bol hotový, na jednu stranu som poukladala zeleninovú zmes, poliala pestom, parmezánom a zakryla s druhou stranou omelety. Opekala som ešte 1 minútu a podávala.