Ázijská zelenina s hubami

Ingrediencie:

2 pl arašidového oleja

2 strúčiky drveného cesnaku

2 lyžičky jemne nastrúhaného čerstvého zázvoru

100 g čerstvej huby shiitake nakrájanej na tenké plátky

1 zväzok Potom Choy - šalátu, kapusty viď obrázok

1 zväzok bok Choy

1 x 425g plechovka baby kukurice

2 pl ustricovej omáčky

1 pl sójovej omáčky

2 pl vody

Postup:

Vo veľkej panvici alebo woku rozohrejeme olej. Pridáme cesnak a zázvor, miešame a opekáme po dobu 30 sekúnd alebo kým sa vône a chute nezmiešajú. Pridáme huby a za stáleho miešania smažíme 2 minúty. Potom pridáme choy stonky a za stáleho miešania smažíme 1 minútu. Potom choy listy, buk Choy, kukuricu, ustricová omáčkou a sójovú omáčku. Premiešame, pridáme vodu, znížime teplotu a zakryté varíme po dobu 2 minút, alebo kým zelenina nezmäkne. Podávame.

NUTRIČNÉ HODNOTY

Počet porcií: 6

Nutričné hodnoty v jednej porcii
Energetická hodnota   100 kcal/420 Kj
Bielkoviny                     3,5 g
Sacharidy                      7 g
Tuky                              7 g
z toho nasýtené          3,5 g