Postup:

V hlbokej panvici si na rozohriatom oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme umyté a nakrájané huby a zmes podlejeme s 50ml vody. Hubovú zmes dusíme po dobu 5-8 minút, dokým sa z nej neodparí takmer všetka voda.

Následne do húb pridáme umytý baby špenát a necháme ho zmäknúť.

Pridáme rozmiešané vajíčka a omeletu osolíme a okoreníme podľa potreby.

Omeletu varíme za stáleho miešania do zhustnutia a podávame.

Nutričné hodnoty:

1 porcia:

Kcal               330

Sacharidy      5,5

Vláknina        3

Bielkoviny     26

Tuk                22