QUINOOVO-JABLKOVÝ ŠALÁT S RUKOLOU

Ingrediencie (na 2 porcie):

1/2 hrnčeka quinoi
1 hrnček vody
2 mrkvy
1 väčšie jablko
4 PL jalkového pyré
30g orechov
hrsť rukoly
štipka škorice
1 PL medu
brusnice (voliteľné)

Postup:

Quinou uvaríme v 1 hrnčeku vody do mäkka.

V miske si zatiaľ zmiešame jablkové pyré, med a škoricu. Do misky pridáme nadrobno nasekané jablko, nastrúhanú mrkvu, rukolu, uvarenú quinou a šalát dobre premiešame. Šalát podávame posypaný orechami.

1 porcia: