Postup:

Rúru som si predhriala na 180 stupňov. Na panvici som si roztopila kokosový olej, pridala najemno nakrájanú cibuľu, cesnak, trocha nastrúhaného zázvoru a zľahka opiekla. Potom som pridala všetku zeleninu, ktorú som dochutila soľou, korením a pár minút podusila a dala bokom. Vedľa v malom hrnci som si priviedla k varu kokosové mlieko, pridala curry pastu a miešala som, dokiaľ sa pasta nerozpustila.

Lososa som si osolila a premiestnila do stredu zapekacej misky. Nakoniec som pridala zeleninu a zaliala curry omáčkou. Piekla som 25-30 minút.

Nutričné hodnoty:                

1 porcia obsahuje:

KCAL              122

Tuk                 5

Bielkoviny      11

Sacharidy       4